洪氏鮮蝦第二代洪銘鴻先生返鄉從事養殖業，不同於傳統養殖只重白蝦養殖， 他以過去從事業務的相關背景，認真投入各種方式的銷售工作，大開小蝦米大戰財團的戰場，將無毒養殖視為基本條件，並推動無毒蝦網路銷售平台。
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